菜籽油虽没落但依然是消费者习惯消费的品种
菜籽油虽然没落但依然是消费者习惯消费的品种
在02年之前菜籽油是无可置疑的*食用油。但时至今日，以前的“老大”已经走向了没落。在整个食用油市场的份额已经跌落至16*左右。
谈及菜籽油没落的原因，菜籽油从“老大”变成了“老三”,主要原因是，菜籽油收益不好，利润低。国产油菜籽出油率低、价位高已成为行业现状，在国家保护措施之下，虽然进口油菜籽和国产油菜籽的价位没有出现大的倒挂，但油菜籽压榨企业依然无力购买原料，产能就会逐渐萎缩。
油菜籽种植机械化程度不高，种植既费工又费时，农民没有种植积很 性，近年来种植面积一直在下降。再加上，菜籽油压榨的门槛较低，菜籽油企业遍地开花。很多中小民营压榨油厂无油可榨，进而就开始步入了进口油菜籽的旅程，这为本身就不景气的油菜籽行业撒上一把盐。
作为曾经的“老大”,菜籽油有其固有的优势。一方面，菜籽油品质较好，营养价值比大豆油和棕榈油都高，仅次于橄榄油，对人的健康很有好处。另一方面，相较其余油料作物，油菜籽种植条件要求不高，又不和粮食作物争抢耕地。本来就应该是一个黄金色的产业。
虽然在华北地区的人们习惯吃大豆油，可是在湖北、安徽、江西、云南、贵州、四川等菜籽主产区，菜籽油依然是消费者习惯，并且喜欢的主要消费品种。
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