用经验辨别几种油料含水率的方法如下。棉子：用牙咬时碎裂、壳仁易分离为合适，若棉仁成粉则太干，仁壳成片则太湿。

      大豆：能用门牙咬碎、用腮牙咬扁并裂纹，有轻微响声为合适。若咬扁则太湿;若破碎有较大响声则太干。

      螺旋榨油机，在压榨花生仁：一般以热榨为主，热榨时先预热榨膛，花生仁炒至60℃左右，然后趁热榨制。

      菜籽：冷榨时用手指甲将菜子一挤有响声，分成两片并出油为合适，若成粉则太干，扁而不裂则太湿。热榨用铁锅将菜子炒10分钟左右，温度达70～80℃，用三角形木块在木板上揉搓一下，若壳与芯分离成两片，则含水率合适，若仁成粉则太干，若仁壳不分离则太湿。
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