由于榨油机市场远景广阔，投资一台菜籽榨油机的本钱很快就可以赚归来，所以开办一个小榨油坊无需多大的资金，也不需要很高的技术要求，是人人都可以经营的项目。只要留心一下相关媒体，各种油脂的掺杂现象、地沟油、回锅油的报道层出不穷，食用油市场泛起了危机。怎样才能在危机重重的食用油市场中开辟出一条路来呢？怎样才能让消费者吃上健康营养的放心油呢？一种既古老又新奇的食用油出产经营方式在我们周边悄然泛起，开始占据着越来越重要的市场份额，吸引着众多的消费者前来购买他们出产的食用油。这就是可以进行食用油快速加工出产的小型经典模式-小榨油坊。

对于正视糊口品质的现代人而言，食用油的选择已经不可容易视之，不但要吃好油，更要吃健康油、绿色油。但处处存在的不法商贩使得这个题目难以解决

近几年以来，跟着我国对食用植物油的需求不断增长，海内出产的食用油数目已不能知足居民的日常糊口需要，每年需要入口大量的食用油，入口数目折合食用油约1100万T，占食用油总量的50％。巨大的市场缺口与发展远景使得大量的资金与人力投入到这个行业里来，丰硕了人们的日常糊口。作为有着13亿人口的大国来说，食用油工业的发展有着重要的社会意义，它是国民经济的基础，在建设小康社会中据有举足轻重的地位，它的一举一动都关系着社会发展的不乱，具有不可替换的支撑、保障作用。

自我国开放以来，自力更生，艰苦奋斗，逐步实现了国家的产业、农业、国防和科学技术现代化，创造了令众人瞩目的成就；在国家走向富裕的同时，泛博居民的糊口水平也逐渐进步，带动了与之相关的食用油工业的快速发展。